Altri prodotti

Burro

Burro di crema di latte ottenuto dall’ affioramento naturale in superficie del latte che avviene durante la notte nel nostro caseificio di Parma. Viene successivamente termizzato a 90 °C e sottoposto a maturazione e zangolatura. Si consiglia sia per il consumo “a crudo” che per le preparazioni gastronomiche.

Olio

Olio extravergine di oliva ottenuto dalle piante secolari della Tenuta La Castelluccia di Roma, una delle Tenute storiche dell’Agro Romano. Le olive vengono raccolte a mano e la spremitura avviene a freddo. Il gusto è forte e deciso. Si consiglia come condimento per bruschette, crostini ed insalate.

Pecorino

Formaggio di pasta semi-dura, stagionato oltre 3 mesi. Viene prodotto nel caseificio della Tenuta La Castelluccia di Roma, utilizzando esclusivamente il latte delle pecore dell’azienda e con tecniche artigianali quali la pressatura a mano e la salatura a secco sempre effettuata a mano. 

Pecorino Romano

Il Pecorino Romano DOP selezione Giansanti Di Muzio è un formaggio dal sapore aromatico e sapido, e stagionatura di oltre 6 mesi. Questo formaggio di pasta dura e crosta sottile viene prodotto con il latte delle pecore che pascolano sulle valli e colline della della Tenuta La Castelluccia.

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