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Siamo Giansanti Di Muzio

e dalla terra prendiamo

solo il meglio

  • La famiglia e la terra

    Coltivare la terra è come crescere una famiglia: te ne prendi cura, semini, raccogli, aggiusti, ricominci. Il ciclo continua senza fine, luna dopo luna, generazione dopo generazione.
    Per questo per noi la famiglia è terra, quella vera, che ti rimane attaccata alle mani quando la tocchi. La madre di tutte le cose, o almeno di quelle che contano davvero, quelle buone…

  • I prodotti e la terra

    Da più di 4 generazioni lavoriamo nelle nostre tenute, oltre 2.000 ettari di campagne tra Roma, Viterbo, Parma, Ardea con pascoli, boschi, allevamenti.

  • Roma, la storia e la terra

    La Castelluccia è una delle tenute storiche dell’Agro-Romano, nota fin dal XV° secolo. Con oltre 350 ettari seminati a cereali (principalmente a grano), è una delle più grandi aree verdi private di Roma. Nella Tenuta è presente anche un allevamento ovino da cui provengono le migliori carni dell’Abbacchio Romano IGP. Splendido esempio dell’architettura rurale italiana degli anni ’20, il Centro della Castelluccia ospita la sede del gruppo Giansanti Di Muzio, oltre ad un asilo nido, un caseificio, uno spaccio aziendale ed un campo da golf a 9 buche. L’area è così caratteristica da essere stata più volte utilizzata come set cinematografico per fiction e film. Dal 2012 nella Castelluccia è installato il secondo impianto fotovoltaico a terra più grande della provincia di Roma.

  • Parma, il latte e la terra

    Ubicata alle porte della città, nel tipico paesaggio della Pianura Padana, l’azienda di circa 30 ettari è caratterizzata dall’allevamento bovino. Dai circa 400 capi di razza frisona e bruna alpina viene munto il latte destinato ad essere lavorato nel caseificio aziendale interno, che ospita anche i magazzini di salagione e stagionatura, creando così un’azienda a ciclo chiuso per la produzione di Parmigiano Reggiano DOP di altissima qualità dalla lavorazione con tecnica artigianale.

  • Viterbo, la riserva e la terra

    Il Casalone è un’area di circa 400 ettari destinati prevalentemente a colture foraggiere (grano triticale, sorgo e mais). Tutta la produzione agricola viene impiegata per l’allevamento dei 600 bovini, di cui oltre 300 in lattazione, ospitati presso uno dei due centri aziendali. Sui terreni della Tenuta è stata inoltre istituita una riserva di caccia (Azienda Faunistica Venatoria Il Casalone).

  • Ardea, il sole e la terra

    Le tenute di Pescarella e Monte di Leva sono composte da 4 centri aziendali. Gli orientamenti colturali seminativi prevalenti sui circa 800 ettari sono ad indirizzo cerealicolo-foraggiero (grano, orzo, girasole, colza) ed è anche presente un allevamento bovino. A partire dal 2011 la tenuta ospita un’impianto fotovoltaico a terra da 3Mw. Con una potenza installata pari a 7.500.000 kwh l’anno, equivalenti al consumo annuale di 6.500 persone, la Tenuta soddisfa interamente il fabbisogno elettrico delle aziende del gruppo e rende possibile un risparmio di CO2 immessi nell’atmosfera pari al consumo di 2.300 auto l’anno.

  • Dalla terra a voi

    Alla terra dobbiamo tutto: dall’erba per le nostre pecore, dalle quali ricaviamo il latte per il nostro pecorino, al fieno per le nostre vacche che ci danno il latte necessario per il Parmigiano Reggiano DOP artigianale o per il burro, fino al grano che utilizziamo per la nostra pasta o le olive per il olio. 12.000 tonnellate di prodotti e derivati agricoli, il meglio del food made in Italy,
    che esportiamo in 3 continenti.

    • parmigiano reggiano dop
      12 MESI
      Solo il nostro latte per il Parmigiano giovane, appena marchiato a fuoco. Stagionatura minima per un prodotto fresco e sano.
    • parmigiano reggiano dop
      18 MESI
      Formaggio dal gusto morbido e rotondo, di colore bianco latte e consistenza parzialmente granulare.
    • parmigiano reggiano dop
      24 MESI
      Medaglia d'oro al World Cheese Award 2014. Perfetto sia come formaggio da pasto che da grattugiare.
    • parmigiano reggiano dop
      36 MESI
      Medaglia d'oro Alma Caseus 2016. Di colore giallo paglierino, il sapore è unico e inconfondibile.
    • parmigiano reggiano dop
      48 MESI
      Formaggio di lunga maturazione, dal sapore molto complesso e vario. Adatto per i piatti più ricercati.
    • parmigiano reggiano dop
      60 MESI
      Il Parmigiano Reggiano a lunghissima stagionatura. Un unicum di sapori e struttura. Disponibile solo su prenotazione
    • parmigiano reggiano dop
      EXPORT
      La caratteristica livrea tricolore in esclusiva per i nostri clienti al di fuori dell'Unione Europea.
    • bombolotti
      Formato della tradizione romana. Trafila in bronzo personalizzata per la tipica pasta rigata di Roma.
    • bucatini
      Dalla semola di grano duro di Roma, prodotta dal suo ciclo naturale, nel rispetto dell'ambiente e della bio-diversità.
    • schiaffoni
      Un formato quasi introvabile della vera tradizione romana. Ottenuti con lenta essiccazione a basse temperature.
    • spaghetti
      Dal grano duro raccolto sui campi più assolati della Tenuta La Castelluccia di Roma. Trafilati al bronzo.
    • cannolicchi
      La pasta corta rigata della tradizione di Roma, ideale sia per minestre e zuppe sia per paste fredde e condimenti al sugo.
    burro di crema di latte
    Ottenuto dalla crema di latte pastorizzata che affiora naturalmente in superficie durante le ore notturne.
    pecorino
    Tipico formaggio con crosta nera fatto con il latte delle pecore che pascolano nelle valli e colline della Tenuta La Castelluccia.
    olio extra vergine di oliva
    Dagli ulivi secolari della Tenuta La Castelluccia, le olive raccolte a mano vengono poi spremute a freddo.
    Viterbo
    Tenuta Il Casalone:

    strada necropoli etrusca
    di norchia km 6,950
    azienda agricola con allevamento bovino,
    riserva di caccia
    Roma
    Tenuta La Castelluccia:

    via del casale della
    castelluccia, 47
    azienda agricola con allevamento ovino,
    uliveto, spaccio aziendale,
    caseificio, campo da golf, asilo
    nido, real estate, impianto fotovoltaico a terra.
    Tenuta La Bottaccia:
    via di castel di guido 300
    azienda agricola
    Tenuta Monte di Leva:
    via laurentina km 22
    azienda agricola
    Parma
    via traversetolo, 228
    azienda agricola con allevamento bovino,
    caseificio e spaccio aziendale
    Borbona (Ri)
    strada regionale 471
    poderi con coltivazioni di fagioli
    Ardea (Rm)
    Tenuta Pescarella:

    via dei casali della pescarella
    azienda agricola con allevamento bovino,
    impianti fotovoltaici a terra e sui tetti
    delle stalle e capannoni.
    Società Agricola Giansanti srl
    via del casale della castelluccia, 47
    00123 Roma (Italia)
    Tel. +39.06.303.653.98

    via traversetolo, 228
    43123 Parma (Italia)
    Tel. +39.0521.64.11.55

    email: info@giansantidimuzio.it
    p.iva 06813761001

    Società Agricola Di Muzio ss
    p.iva 08510711008