Giallo di Parma – 800 g

Siamo un’azienda agricola che produce formaggi a ciclo chiuso, cioè facendo noi tutta la filiera. Per garantirti un prodotto di qualità assoluta infatti utilizziamo esclusivamente il nostro latte, appena munto dalle mucche, allevate con passione e cura nella nostra stalla. La stessa passione e cura con cui nel nostro caseificio, ogni giorno, facciamo il formaggio con le tecniche artigiane dell’antica tradizione casearia,  con una quasi totale assenza di macchinari. Quella stessa passione con cui ci prendiamo cura del nostro formaggio ogni giorno nella casera, la nostra spettacolare sala di stagionatura, dove ogni forma riposa per un minimo di centocinquanta giorni, nel silenzio e il microclima tipico della campagna di Parma. Ogni giorno, 365 giorni all’anno, con passione e cura.

Il Giallo di Parma Giansanti Di Muzio è un formaggio giovane, da pasto, con stagionatura di oltre 150 giorni. Contiene lattosio.